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焼き餃子! [food]

キャベツ食べました。硬いとこ。

 

今日、スーパーに行ったらキャベツがとても安かったので、餃子を作りました。

餃子を作ると思い出すことがあります。M子が1歳前、公園デビューをしてママ友達ができました。まだ世田谷に住んでいました。

ともくんのママとまなちゃんのママです。ともくんもまなちゃんもM子より学年が一つ上でした。とっても仲良しで、公園で遊んだあとは一緒にランチをしたり。真昼間にカラオケも行ったなぁ。

その頃、喜多じいは殆ど農家と言ってもいいような本格的家庭菜園をしていて、野菜をたくさん送ってくれました。大根、白菜、キャベツ、にんじんたまねぎ、いろいろな野菜がたくさん届きました。

白菜やキャベツがどーんと送られてきたときには、ともくんのママとまなちゃんのママと餃子を山のように作って餃子パーティー。お昼に皆で焼いて食べて、夜の分も作って、冷凍保存の分も。包んでいるうちに、たくさん買っておいた皮が足りなくなって近くのスーパーに買いに走ったこともあります。200個近く作っていたのかも。

そんなことを思い出しながら焼いているとキッチンに入ってきたS之介が「ラーメン屋の匂いがする!」と。

出来合いの餃子や冷凍の餃子を買うこともありますが、家で作るのは格別です!カリカリの羽もついていい色に焼けました。

S之介は「おいしいおいしい!」と15個くらい食べたかも。

9時を過ぎて学校から帰ってきたM子玄関を開けるなり「くさ~~~~い!」と叫びました。

う~ん、明日は皆ニラとにんにくの匂いがプンプンです。

モカショパンにはキャベツの芯をあげましたよ。カリカリおいしそうな音をさせて食べていました。


nice!(17)  コメント(33)  トラックバック(0) 

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コメント 33

Baldhead1010

私も餃子を食べだすと止まらなくなります^^;
by Baldhead1010 (2007-11-15 06:32) 

タマンサ

餃子が嫌いって人はいるのだろうか・・・と思うくらい好きですね~。特に夏はビールとピッタリ!でしょう。
by タマンサ (2007-11-15 07:43) 

mochamama

♪デザイン屋さん、ご訪問&nice!ありがとうございます。
by mochamama (2007-11-15 09:53) 

mochamama

♪Krauseさん、nice!ありがとうございます。
by mochamama (2007-11-15 10:00) 

mochamama

♪タマンサさん、餃子とビール合いますね(笑)
私もいくつでも食べられます。
釜じいは餃子あまり好きではありません。
そういえば、実家ではあまり食卓に上がらなかったような気がします。
by mochamama (2007-11-15 10:01) 

mochamama

♪Baldhead1010さんも餃子を食べだすと止まりませんか!
美味しいですよね。
by mochamama (2007-11-15 10:04) 

はる

私も長女の小さかったころ、ホットケーキパーティ・コロッケパーティにと、気の合うママ友たちと盛り上がっていた時期を思い出します。
モカちゃんもショパンくんもキャベツの芯をいただけたのですね!
そうそう、うちのハートも、餃子のときは、芯をあげます。
あぁ、餃子を食べたくなっちゃった!
by はる (2007-11-15 11:40) 

お茶屋

美味しそうな羽つき餃子・・・!!
by お茶屋 (2007-11-15 12:36) 

mochamama

♪はるさんもママ友と楽しんでいたのですね!
そうそうホットケーキも焼きました。
子どもがいるのにキムチ鍋なんかもしてました(笑)
ハートちゃんも餃子のときにはキャベツの芯が食べられるのね♪
by mochamama (2007-11-15 14:10) 

mochamama

♪お茶屋さん、皮はパリパリで中はしっとりです。
by mochamama (2007-11-15 14:12) 

mochamama

♪(。・_・。)2kさん、nice!ありがとうございます。
by mochamama (2007-11-15 14:12) 

袋田の住職

栃木県の帰りはよく宇都宮の餃子を買ってきます。
by 袋田の住職 (2007-11-15 17:44) 

MOCOMOCO

手作り餃子、美味しいですよね~♪
特にこのお写真、皮がパリッと美味しそうです!!
うちのMOCOもキャベツの芯は大好きですよ^^
by MOCOMOCO (2007-11-15 19:46) 

渋樹

餃子、上手く焼けると本当に美味いですね^^
パリパリ感が伝わってきます^^
by 渋樹 (2007-11-15 21:24) 

mochamama

♪袋田のご住職さま、栃木の餃子、食べ歩いてみたいです!
近いのに行ったことがありません。
by mochamama (2007-11-15 22:00) 

mochamama

♪MOCOMOCOさん、皮はパリッと!
上手に焼けると嬉しいです。
MOCOちゃんもキャベツの芯が好きなのね。
モカは葉っぱより、芯をガリガリ食べるのが好きなようです。
by mochamama (2007-11-15 22:03) 

mochamama

♪渋樹さん、蒸すときに小麦粉を少し入れてパリパリにするようにしています。
それから仕上げにごま油。
きれいな焼き色がついたかどうかは勘です(笑)
by mochamama (2007-11-15 22:09) 

yuyu

mochamamaさん、おはようございます!
きれいな焼き色〜☆パリパリですね!
香ばしいにおいが届いてきそうです!
モカちゃん、ショパンくんも、キャベツがもらえたのね♪
キャベツの固い芯、甘くて美味しかったかな?
by yuyu (2007-11-16 07:35) 

REON課長

キャベツは、芯のところが美味しいですよぉ~!

モカママさんが餃子屋さんになったら、通っちゃうかも・・・
「テイクアウトで三十個! キャベツの芯サービスでお願いしま~す♪」
by REON課長 (2007-11-16 08:09) 

U3

おはようございます。
なかなかいい焼き具合ですね。
うちの奥様も餃子作りは自分でしますが
焼き具合がちょっと・・・(笑)
キャベツの芯をおいしく食べたんですね。
うちの陛下も野菜は大好き。
by U3 (2007-11-17 08:57) 

花火師

う〜ん 羽根つき餃子ですか〜
こりゃうまそうですねービールで・・・いいなー
by 花火師 (2007-11-17 11:06) 

mochamama

♪yuyuさん、お返事遅くなってすみません。
餃子のニオイ届きましたか!
モカもショパンもキャベツとっても美味しそうに食べました。
カリカリの歯ごたえがたまらないようです。
by mochamama (2007-11-18 18:19) 

mochamama

♪REON課長さん、芯は甘いし歯ごたえもあるし、やみつきになりますよ!
お買い上げありがとうございます。
テイクアウト30個ならキャベツの芯はサービスで2個つけますよ!
by mochamama (2007-11-18 18:21) 

mochamama

♪U3さん、このときは良い具合に焼けました!
まんべんなく焼き色がつくようにフライパンをずらしながら焼きます。
仕上げに垂らすごま油も効いてます。
陛下も野菜好きですか!
by mochamama (2007-11-18 18:24) 

mochamama

♪チャッピィーさん、nice!ありがとうございます。
by mochamama (2007-11-18 18:25) 

mochamama

♪花火師さん、たしかそちらのほうに有名なホワイト餃子というものがあったような・・・
モカ家は食べたことがありません。
一度食べてみたいと思ってます。
by mochamama (2007-11-18 18:26) 

chocolat

今日はお疲れ様でした^^♪
ショコラとモモのママです♪
前からずっと、読み逃げしておりました・・・・。すみません。
今回ついに!初コメント!!!あの・・・登録させていただいてもいいですか?
だって、エアデールとワイヤーってだけでなく、苗字まで一緒@@!
で、余計に親近感が沸いてしまいました!!!!
今日は本当に楽しかったです。
憧れのモカ&ショパンコンビにも会えて♪
ありがとうございました。
by chocolat (2007-11-18 20:32) 

nomu

餃子は最近自分で包んでないなぁ・・・。既製品で焼けばいいのを買ってます。生も売られていてけっこう美味しいので・・・。
でも、昔は皮から作ったりして頑張ったこともあるんですぅ。あの気力はもうないなぁ。今週末にでも、ちゃんと包んで作りたくなりました。^^;
by nomu (2007-11-19 09:36) 

2ndLT

本当に美味しそうな餃子ですね。
僕はにんにくのにおいがしても気にせずに餃子をたくさん食べます。(笑)
by 2ndLT (2007-11-19 10:26) 

mochamama

♪chocolatさん、お疲れ様でした!
コメントありがとうございます。
はるさんのところでおみかけしてました。
こちらこそ、登録させてください!!
昨日は、お天気もよく、楽しかったですね。
エアデールもたくさん集まりましたが、ワイヤーが4頭もいてびっくりしました。
いつもあんな感じでトリミング会をしています。
これからもよろしくお願いいたします。
by mochamama (2007-11-19 15:19) 

mochamama

♪nomusanさん、私も既製品で焼くだけのを買うことが多いです。
久しぶりに包みました。
出来合いのは便利ですが、自分で作ったほうが美味しいですね。
by mochamama (2007-11-19 15:21) 

mochamama

♪2ndLTさん、にんにくが効いているとおいしいですよね!
今回のはちょっと控えめでした。
by mochamama (2007-11-19 15:33) 

mochamama

♪響さん、nice!ありがとうございます。
by mochamama (2007-11-19 18:04) 

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